Freiheitsblatt

Liebe Gäste, liebe Leser des Freiheits-Blattes,

bestimmt haben sie sie schon oft gehört, die Weihnachtsgeschichte
aus dem Lukas-Evangelium. Ein paar Menschen aus dieser Geschichte haben mich schon immer besonders fasziniert : Die Hirten. Schließlich waren sie die Ersten, denen die Geburt Jesu verkündet wurde.

Und es waren Hirten in derselben Gegend auf dem Felde bei den Hürden, die hüteten des Nachts ihre Herde…(Lukas 2, 1-20 )

Damit die Hirten in unserer Krippe auch etwas zu hüten haben, wächst ihre Schaf- und Ziegenherde seit Jahren. In diesem Jahr gab es Zuwachs durch eine Schaf-Familie aus dem Grödner-Tal (zu sehen hinten rechts unter dem Olivenbaum). Der sympathische Südtiroler Holzschnitzer brachte in mir die Erinnerung an eine der schönsten Weihnachtsgeschichten hoch, die ich kenne. Es ist “Die neue Krippenfigur” von Margot Langner. (Link öffnet in einem neuen Fenster !) Wir wünschen Ihnen viel Freude beim lesen.

Möge das Kind in der Krippe Sie und Ihre Familie segnen und Ihre Augen und Ihr Herz zum Leuchten bringen !

Ihre Familie Jürgen und Elisabeth Katzenmeier und das ganze Freiheits-Team

Tags: Weihnachten 2011

denkt man zu betreten, wenn man im Reichelsheimer Ortsteil Beerfurth die Räume der Lebkuchenbäckerei Baumann betritt. Von der Straße her nur erkennbar an einem schmiedeeisernen Schild geht man durch das Hoftor, passiert einen modernen Windfang um ein paar Treppenstufen später vor einer scheinbar uralten Holztür zu stehen. Etwas Mut braucht man vielleicht, um einfach einzutreten, denn kein Schild oder Ähnliches deutet darauf hin, daß sich hinter dieser Tür nicht nur die Backstube, sondern auch der Verkaufsraum befindet. Am ehesten verleiten die durch die Tür hörbaren Gespräche und lautes Lachen dazu, die Klinke doch herunterzudrücken und nicht unverrichteter Dinge wieder zu gehen.

Wer jedoch diese Tür geöffnet hat, wird sogleich vom intensiven Duft nach Zimt, Nelken, Anis, Kardamom und vielen weiteren weihnachtlichen Gewürzen eingehüllt.
Zuerst jedoch muss man an dem riesigen, kohlebeheizten Backofen vorbei, vor dem Wilhelm Baumann sitzt und die Bleche mit Lebkuchenherzen, -nikoläusen, -sternen und -pferdchen nach einem ausgeklügelten System in den Ofen hineinschiebt um sie später herrlich duftend wieder herauszuholen. Eng geht es zu, in dieser Backstube, vor allem jetzt in der Adventszeit steht die Schlange vor dem winzigen Verkaufsraum bis fast zur Eingangstüre. Langweilig wird einem dabei aber nicht, denn es ist jedesmal ein Genuß, mitansehen zu können, wie die Mitarbeiter in dieser Enge routiniert arbeiten und nebenher jede Menge Spaß miteinander und mit den Kunden haben.Wer es dann endlich in den Verkaufsraum geschafft hat, braucht entweder viel Glück oder die Weisheit einer telefonischen Vorbestellung, um überhaupt größere Mengen der begehrten Lebkuchen erstehen zu können.

Denn durch die ausschließlich in Handarbeit gefertigten Produkte der Familie Baumann ist die Kapazität fast jedes Jahr um die Weihnaqchtszeit mehr als ausgeschöpft.Wer jetzt noch wissen möchte, was man mit diesen Lebkuchen, außer sie einfach so zu essen, sonst noch machen kann, der kann Lebkuchenspätzle, Sauerbraten in Lebkuchensoße, Lebkuchenkroketten und Lebkuchenmousse jedes Jahr in der Adventszeit in der Freiheit geniessen.

PS : Die Lebkuchenbäckerei Baumann findet man im Internet unter www.lebkuchen-baumann.de

Tags: Adventszeit, Baumann, Lebkuchen, Lieferanten

In der aktuellen Ausgabe des Restaurantführers “Rhein-Main geht aus 2012″
dürfen wir uns über den 1. Platz in der Kategorie
Landgasthöfe Odenwald & Bergstraße freuen.

Das Heft mit vielen weiteren Restauranttipps der Region ist ab sofort im Zeitschriftenhandel oder direkt beim Verlag unter www.journal-frankfurt.de/shop erhältlich.

Tags: 1. Platz, auszeichnung, Rhein-Main geht aus

Es gibt ja schlaue Dienstleister, die kleine Herzen, Logos oder Sonstiges auf Äpfel lasern um damit einen etwas anderen Werbeträger zu kreieren.

Den Beweis dafür, daß diese Technik schlichtweg der Natur abgeschaut ist, schenkte mir Elisabeth dieses Jahr zum Geburtstag. Eine Rote Sternrenette, beim Ernten auf unserer Obstwiese entdeckt :

Tags: Herz, Obstwiese, Rote Sternrenette

Wahrhaft erstaunt waren wir, als wir Ende September bei der Apfelernte auf unserer Obstwiese einen blühenden Boskoop-Baum sehen konnten.

Da werden wir uns wohl auf eine Apfelernte im kommenden März einstellen müssen. Wer´s nicht glaubt, die Bilder sind echt und die roten Punkte an dem Baum im Hintergrund reife Äpfel !

Tags: Baumblüte, Boskoop, Obstwiese

… mit der kostenlosen Bookatable-App !

Wenn Sie ein sogenanntes Smartphone besitzen, ganz gleich, ob es sich dabei um ein iPhone handelt oder ob als Betriebssystem Android zum Einsatz kommt, dann können Sie in Zukunft von überall ganz einfach Ihren Tisch in der Freiheit reservieren.

Einfach auf die untenstehenden Links klicken und den Instruktionen folgen.
Die iPhone-Version finden Sie hier…

und die Android-Version gibt´s hier.

Natürlich können Sie auch weiterhin unsere Online-Reservierung im
“ganz normalen” Internet benutzen

Tags: Bookatable, Livebookings, Online, Reservierungen

http://www.landgenuss-magazin.de/sites/www.landgenuss-magazin.de/files/1000x644_052-053.jpg

www.landgenuss-magazin.de

Tags: Essig, Landgenuss Magazin, Manufaktur, Rodensteiner Land

Im aktuellen “Country”-Magazin 4/2011 – ein Bericht über die neue Apfelweinszene. An einem wunderschönen Tag fotografiert auf Andreas Schneiders Obsthof am Steinberg.

JAHRESZEITEN VERLAG: AKTUELLE AUSGABE

www.jalag.de

Tags: Andreas Schneider, Aperitifessig, Apfelwinzer, Country-Magazin, Obsthof am Steinberg

Es ist kaum zu glauben, in wie kurzer Zeit die Natur aus ihrem Winterschlaf aufgewacht ist. Ganz besonders freut mich dieses Jahr die tolle Blüte unseres alten Graubirnenbaumes. Denn diese Birne gehört zu meinen absoluten Lieblingen. Wenn sie vollreif sind, haben sie fast ein Quittenähnliches Aroma… !

Tags: Apfelblüte, Birnenblüte, Freiheits-Garten, Frühling

das aktuelle Freiheits-Blatt mit allen Infos zu den Oster-Feiertagen, den Odenwälder Lammwochen und der Saisoneröffnung unseres Freiheits-Gartens ist online. Zu lesen unter http://createsend.com/t/r-CF93ED7C9A8DE326

Tags: Eröffnung, Freiheits-Blatt, Freiheits-Garten, Freiheits-Post, Lammwochen, Ostern