unsere neue Freiheits-Post mit allen Dezember- und Festtagsterminen ist online.
Zu finden unter http://libertydesign.createsend3.com/t/ViewEmail/r/BE799DCB8A3E4CF8/E4F32F11CB053DEB7EEA1DAE616D4B3C
Viel Spaß beim lesen !
denkt man zu betreten, wenn man im Reichelsheimer Ortsteil Beerfurth die Räume der Lebkuchenbäckerei Baumann betritt. Von der Straße her nur erkennbar an einem schmiedeeisernen Schild 
geht man durch das Hoftor, passiert einen modernen Windfang um ein paar Treppenstufen später vor einer scheinbar uralten Holztür zu stehen. Etwas Mut braucht man vielleicht, um einfach einzutreten, denn kein Schild oder Ähnliches deutet darauf hin, daß sich hinter dieser Tür nicht nur die Backstube, sondern auch der Verkaufsraum befindet. Am ehesten verleiten die durch die Tür hörbaren Gespräche und lautes Lachen dazu, die Klinke doch herunterzudrücken und nicht unverrichteter Dinge wieder zu gehen.
Wer jedoch diese Tür geöffnet hat, wird sogleich vom intensiven Duft nach Zimt, Nelken, Anis, Kardamom und vielen weiteren weihnachtlichen Gewürzen eingehüllt.
Zuerst jedoch muss man an dem riesigen, kohlebeheizten Backofen vorbei, vor dem Wilhelm Baumann sitzt und die Bleche mit Lebkuchenherzen, -nikoläusen, -sternen und -pferdchen nach einem ausgeklügelten System in den Ofen hineinschiebt um sie später herrlich duftend wieder herauszuholen.
Eng geht es zu, in dieser Backstube, vor allem jetzt in der Adventszeit steht die Schlange vor dem winzigen Verkaufsraum bis fast zur Eingangstüre. Langweilig wird einem dabei aber nicht, denn es ist jedesmal ein Genuß, mitansehen zu können, wie die Mitarbeiter in dieser Enge routiniert arbeiten und nebenher jede Menge Spaß miteinander und mit den Kunden haben.
Wer es dann endlich in den Verkaufsraum geschafft hat, braucht entweder viel Glück oder die Weisheit einer telefonischen Vorbestellung, um überhaupt größere Mengen der begehrten Lebkuchen erstehen zu können.
Denn durch die ausschließlich in Handarbeit gefertigten Produkte der Familie Baumann ist die Kapazität fast jedes Jahr um die Weihnaqchtszeit mehr als ausgeschöpft.
Wer jetzt noch wissen möchte, was man mit diesen Lebkuchen, außer sie einfach so zu essen, sonst noch machen kann, der kann Lebkuchenspätzle, Sauerbraten in Lebkuchensoße, Lebkuchenkroketten und Lebkuchenmousse jedes Jahr in der Adventszeit in der Freiheit geniessen.
PS : Die Lebkuchenbäckerei Baumann findet man im Internet unter www.lebkuchen-baumann.de
zu finden unter http://createsend.com/t/r-CB7907E3632F3E9A mit vielen Infos zur Sommerzeit in der Freiheit – unseren Grillterminen, dem Hängemattenverleih und vielem mehr .
… und informiert wieder über Neuigkeiten und unsere nächsten Termine in der Freiheit !
Unter http://www.zurfreiheit.de/mailings/Dezember_2010/Dezember_2010_web.html geht´s direkt zur Online-Ausgabe.
Nein, es wird kein langer Artikel, aber der Versuch, anhand der Anzahl der Tage, an denen wir in den letzten vier Jahren auf unserem Buchenholz-Schwenkgrill gegrillt haben, einen Vergleich zu ziehen. Schließlich grillen wir nur, wenn das Wetter bei uns im Freiheits-Garten schön und warm ist.
Hier die Zahlen:
2007 – 37 Tage
2008 – 32 Tage
2009 – 59 Tage
2010 – 52 Tage
Jeweils von 92 möglichen Tagen !
Fazit:
So schlecht war der Sommer 2010 gar nicht – allerdings verteilten sich die heißen Tage fast ausschließlich auf die Monate Juni und Juli- der August war dagegen kühl und verregnet. Das trübt im Rückblick das „gefühlte“ Sommerwetter ganz erheblich.
Freuen wir uns ganz einfach auf einen tollen Sommer 2011 !
Ein Blick in die Wettervorhersage reichte, um die Entscheidung endgültig zu machen :
Unser Freiheits-Garten wird diese Woche in die Winterpause gehen !
Bei Temperaturen um 11 – 15 Grad und wechselhaftem Wetter sitzt es sich einfach nicht mehr gemütlich. 
Aber… wir werden dafür unsere geschützte, nach Süden zeigende Freiterrasse wieder aufstuhlen, damit unsere Gäste einen ganz sicher bevorstehenden goldenen Oktober draußen genießen können.
Freuen dürfen Sie Sich dann auf frisch gepressten „Süßen“, auf jagdfrisches Odenwälder Wild und auf vielerlei Leckeres und Feines rund um den Apfel.
Bis bald in der Freiheit,
Ihr Freiheits-Team
Druckfrisch mit allen Herbst-Terminen in der Freiheit und mit vielen weiteren Informationen zum Wandern, Erholen und Geniessen im Odenwald. Einfach hier klicken….
Am Freitag, dem 2. Juli um 18.50 Uhr sendete das Hessen-Fernsehen die Sendung „Hessentipp“ mit Moderator Reinhard Schall.
Im Laufe der Sendung wandert Herr Schall zusammen mit einer kleinen Wandergruppe von der Burgruine Rodenstein über den fallenden Bach hoch zur Freiheit, um dort einzukehren. Damit die hungrigen Wanderer ordentlich verköstigt werden konnten, haben wir unseren Buchenholz-Grill eingeheizt ( es war auch so schon ziemlich heiß am Drehtag – Donnerstag, dem 1. Juli ) und unsere Brotkurschte, Zickli mit Tomate, Hüttenthaler Bachsaiblinge, Hornungs Grill-Bratwürste, Kalbfleisch-Spieße mit Basilikum und Walnüssen und ein paar schöne Steaks auf den Grill gelegt.
Wer die Sendung verpasst hat, der kann diese unter http://www.hr-online.de/website/fernsehen/sendungen/index.jsp?rubrik=43876&key=standard_document_36230054&mediakey=fs/hessentipp/20100702_h_tipp_2817401411278482567427&type=v&jm=1&jmpage=1
jederzeit noch einmal anschauen.
Wer Lust hat, die gegrillten Gerichte selber zu probieren, der kann dies noch bis Ende August bei schönem Wetter in unserem Freiheits-Garten !
